Stirbt der Camembert aus?

Laut einer französischen Studie, stirbt der edle weiße Camembert aus. Genau dieser Hypothese wollen wir auf den Grund gehen und treffen Käsemeister Vinzenz Stern aus der Steiermark. Er weiß, welche Rolle der Pilz in der Herstellung spielt und ob wir bald auf den geliebten weißen Camembert verzichten müssen.