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Zucker ist die Voraussetzung für die Entstehung von Alkohol. Damit aus süßen Trauben ein Wein von guter Qualität werden kann, muss der Winzer die alkoholische Gärung steuern können. Dabei helfen ihm unter anderem spezielle Zuchthefen.

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Treue Hunde und mehr

Wie sehr unser bester Freund uns wirklich vertraut.

Erste Frau auf Weltreise?

Auf Reisen gehen, die Welt entdecken. Lange Zeit eine Männerdomäne. Mitte des 19. Jahrhunderts war es eine mutige Österreicherin, die mit alten Gewohnheiten gebrochen hat. Mit spannenden Reiseberichten aus exotischen Ländern hat sie nicht nur Frauen inspiriert.

Natürliche Fischzucht?

In Aquakulturen wird oft nur eine Fischart gezüchtet. Für möglichst hohe Erträge bekommen die Tiere spezielles Kraftfutter und Medikamente gegen Parasiten verabreicht. Rückstände davon gelangen so auch in Flüsse und Meere. Ein Wiener Startup entwickelt nun aber eine Fischzucht, die ganz nach dem Vorbild der Natur funktioniert.




Wie können Textilfasern Beton stabilisieren? 

Stabiler Beton mit Carbon?

Damit Häuser oder Brücken großen Zugkräften standhalten, wird der Beton mit Stahlgeflechten und Eisenstäben verstärkt. In einem Kubikmeter Stahlbeton stecken im Schnitt 170 Kilogramm Stahl. Ein gigantischer Rohstoffverbrauch. In Vorarlberg arbeiten Forscher an einer Lösung mit textilen Fasern.

Freischwimmer für Makaken?

Wir Menschen gehören zu den wenigen Säugetieren, die eigentlich Nichtschwimmer sind und erst später lernen, wie wir uns über Wasser halten können. So wie auch die indischen Makaken. Beim Freischwimmer hilft ihnen die Mama.

Wie hilft ein Beschleunigungsrekord der Wissenschaft?

Rekorde für Fortschritt?

Elektroautos können ihr volles Drehmoment sofort an die Antriebsräder weiterleiten und kommen deshalb rasant auf Touren. Nachwuchs-Ingenieure an der ETH-Zürich haben nun einen besonderen Rekord gebrochen - und wollen damit für neue Schubkraft bei der E-Mobilität sorgen.


Vertrauen uns Hunde?

Für Hundebesitzer ist die Sache klar: Mein Hund versteht mich! Aber wie tief er tatsächlich in unser Gehirn blicken kann, ob er unsere Gedanken lesen kann und uns vertraut, das versuchen Wiener Verhaltensforscher mit ungewöhnlichen Experimenten herauszufinden.

Könnten fliegende Segelboote Güter transportieren?

Geflügelter Lasten-Segler?

Bei Flugzeugen sorgen die Tragflächen für Auftrieb. Dieses Prinzip will ein ehemaliger Segel-Europameister nun auf Boote übertragen und ihnen buchstäblich Flügel verleihen. Aber nicht, um Regatten zu gewinnen, sondern um in Zukunft Lastensegler emissionsfrei über die Weltmeere zu schicken.


Was passiert bei der Gärung?