Können Stromstöße den Backofen ersetzen?

Brot ist eines der ältesten kultivierten Nahrungsmittel. Bis heute hat sich an der Art zu backen kaum etwas geändert. Doch nun entwickeln Wiener Lebensmittelwissenschaftlerinnen eine neue Methode, die viel zeit- und energieeffizienter ist.