Die Forellen vom Weißensee
Der Weißensee in Kärnten ist der höchstgelegenste Badesee Österreichs. Fischer Martin Müller und Haubenkoch Hannes Müller verbindet Leidenschaft, Respekt, Achtsamkeit für den Weißensee und seine Fische.in der Forellenzucht am See gibt es jede Menge zu tun. Martin Müller ist seit 2004 Berufsfischer. Seefischerei, Fischökologie und Fischzucht gehören zu seinem Arbeitsgebieten. Ein respektvoller Umgang mit Natur, Organismen und Ökosystem sind für ihn selbstverständlich. Auch Haubenkoch Hannes Müller setzt auf hochwertige Lebensmittel und eine authentische Küche.