Winter im Salzkammergut - An Pfochtl brauchts!
Im Winter gehört das Salzkammergut jenen, die hier leben. Wie die Natur, so kommen auch endlich die Einheimischen zur Ruhe. Sie bringen wieder auf Vordermann, was für die nächste Saison von Nöten ist. Und sie haben Muße sich mit den unterschiedlichsten Arbeiten und Traditionen zu beschäftigen, für die das Jahr über nicht die notwendige Ruhe vorhanden war. Jeder für sich und jeder mit seinem ganz speziellen Können und Fachwissen, dem „Pfochtl". Wenn Gerti Herzog aus Mondsee mit ihrer Norikerstute Trixi bei eisigen Temperaturen aufbricht, um Holz zu ziehen, am Wolfgangsee Arbeiter der „Österreich“, einem Schiff der Wolfgangseeflotte, mit der Flex zu Leibe rücken und die historischen Loks der Schafbergbahn in ihre Einzelteile zerlegt und für den Frühling flott gemacht werden, ja, dann hat der Winter Einzug gehalten im Salzkammergut! Auch Revierförster Jörg Schörghuber und Freundin Melanie machen sich jetzt auf die Suche nach einem altersschwachen Gamsbock, der Melanies erster Abschuss werden soll. Denn nur im Winter haben die Haare der Gams den berühmten „Silberstreif“. Und diese Haare bringen sie zu Burgl Schramml, der einzigen Frau im Salzkammergut, die in die Männerdomäne des Gamsbartbindens eingedrungen ist. Eine Fuhr zu bauen, auch das ist eine Arbeit, für die nur im Winter Zeit ist. Die Tischlerei der Brüder Amon ist der letzte Betrieb am Grundlsee, in dem die Kunst des Plättenbaus noch weiterlebt. Messer aus Altmetall zu schmieden und gleichzeitig feinste Seidenstoffe mit traditionellen Dirndlmustern von Hand zu bedrucken, ist für Peter Wach kein Wiederspruch. Er perfektioniert die Herstellung von Messern, die von handwerklich höchster Qualität sind. Und in einem alten Gewölbe am tief verschneiten Pötschenpass röstet Georg Hrovat, der Apotheker aus Bad Goisern, Kaffeebohnen in einem holzbefeuerten Ofen. Von Hand. Helmut Edelmaier wiederum ist der einzige Briefträger Österreichs, der die Post im Winter auf Ski zustellt. Bis Mai ist Heli täglich auf Dienstlatten auf der Tauplitzalm unterwegs. Dem „Pfochtl“ auf der Spur - eine Entdeckungsreise durch das winterliche Salzkammergut.
