Name: Erde - ServusTV On
Uploaded: 2024-09-06T20:00:00.000Z
Duration: PT47M0.02S
Description: Die neue Staffel der Winzerlegenden.

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Volkskultur

Winzerlegenden

Rust am Neusiedler See gehört zum Weinbaugebiet „Leithaberg“. Früher war der Ort berühmt für den „Ruster Ausbruch“, einen edelsüßen Weißwein, seit den 1980ern dann vor allem für Rotwein aus der Rebsorte Blaufränkisch. Ein Bannerträger der burgenländischen „Rotweinrevolution“ war das Weingut Ernst Triebaumer, das heute zwei der drei Triebaumer-Söhne zusammenführen. Herbert, der Älteste, ordnet heute das „österreichische Weinwunder“ im Vergleich mit der anerkannten Weltspitze Frankreich ein: „Die Österreicher haben ja so die Selbstgeißelung als Hobby, aufschauen auf Andere. Diese Überzeugung, dass wir die Besten sind, so wie die Franzosen des haben, des fehlt bei uns! Weil wir könnten des genauso behaupten. Es gab dieses ‚Weinwunder’ und das gibt es eigentlich immer noch. In den Nachkriegsjahren war Wein ja Mittel zum Zweck, beim Heurigen, da wurden ja Mengen getrunken, das kann man sich ja heute nicht vorstellen! Nur Schankwein, des war aber nicht so meine Zielvorstellung. Ich wollte halt Flasche, und Sommelier, und darf ich vorstellen? Schon dieses Aufg’mascherlte! Von dem habe ich immer geträumt.“  Auch Fritz Wieninger hat sich seinen Traum erfüllt, seine Weine stehen heute in den besten Restaurants weltweit auf der Karte. In der Südsteiermark exportiert Katharina Tinnacher vom Gamlitzer Weingut Lackner Tinnacher schon 45 Prozent ihrer Flaschen. Ihre Hauptrebsorten: Sauvignon Blanc und Morillon, wie der Chardonnay in der Steiermark genannt wird. Die neue Generation im österreichischen Weinbau hat, so scheint es, durchaus an Selbstvertrauen gewonnen. Höchste Zeit also für einen Besuch im „Weinwunderland“.

Die neue Staffel der Winzerlegenden. In der ersten Folge geht es ins Burgenland zur Familie Triebaumer, nach Wien zu Fritz Wieninger und in die Südsteiermark zum Weingut Lackner-Tinnacher. Oder kurz gesagt, es ist eine Reise zum „Österreichischen Weinwunder“.

Erde

U.a. mit einem Besuch beim Weingut Ernst Triebaumer im Burgenland.

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Wie soll man Österreichs Weine beschreiben? Auf jeden Fall in Superlativen. In dieser neuen Folge der Winzerlegenden stellen wir das älteste Weingut Österreichs vor. Den Nikolaihof, der von Nikolaus Saahs jun. bewirtschaftet wird. Oder den Weinlaubenhof Kracher in Illmitz, der 100 Parker-Punkte für seine edelsüßen Weine bekommen hat. Und natürlich geht es auch wieder in die Südsteiermark, wo die Familie Gross am Ratscher Nussberg ihr legendäres Weingut betreibt.

Zeit

U.a. mit einem Besuch beim ältesten Weingut Österreichs in Mautern.

Dieses Mal: Ein Besuch bei Familie Knoll in der Wachau, auf dem Schloss Gobelsburg im Kamptal und bei Gernot Heinrich im Burgenland. Ein weiter Bogen, der vom Reformorden der Benediktiner bis zu den Wurzeln des biodynamischen Weinbaus reicht.

Feuer

U.a. mit einem Besuch beim Weingut Schloss Gobelsburg im Kamptal.

SC - 100 Jahre und 1 Wein - im Burgenland

Anlässlich der 100-Jahre-Burgenland-Festivitäten wird ein Jahrhundertwein - eine Cuvée - gemeinsam von den vier Winzern Erich Scheiblhofer, Georg Prieler, Albert Gesellmann und Thomas Kopfensteiner kreiert. 

100 Jahre und ein Wein

Eine Hommage ans Burgenland: Vier Winzer kreieren einen Jahrhundertwein.

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzenweinbau. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 3 definieren Lucas Pichler, Andreas und Alexander Sattler sowie Christian Tschida den Begriff „Naturwein“ einmal komplett neu.

Weingut F.X. Pichler, Weingut Sattlerhof und Weingut Christian Tschida.

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzenweinbau. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 2 zeigen Franz Hirtzberger, Willi Bründlmayer und Dorli Muhr, wie der Wein im Glas seine Herkunft zeigen kann.

Herkunft

Weingut Franz Hirtzberger, Weingut Bründlmayer und Weingut Dorli Muhr.

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzen-Weinbaus. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 1 sprechen die Söhne Andi Kollwentz, Armin und Stefan Tement und Bernhard Ott über die Väter des „österreichischen Weinwunders“.

Väter

Weingut Kollwentz, Weingut Tement & Weingut Bernhard Ott.

Als „Kripperl der Steiermark“ ist die beschauliche Ortschaft Pürgg weithin bekannt. Alte Kunst, feine Kulinarik und vor allem gmiatliche Leid machen einen Besuch dort unvergesslich!  

Auf der Pürgg 

Ein Ort, geprägt von alter Kunst, feiner Kulinarik und "gmiatliche Leit"