Das Sarntal - Speckrevoluzzer und Striezelkönigin
Spa-Pioniere, Schweineglück, das älteste Rezept des Tals, eine ganz spezielle Jacke, „alternative Bergbauernwirtschaft“ und Ollerhand Selbergmochts – das Südtiroler Sarntal steckt voller besonderer Geschichten über altes Handwerk und neue Ideen.Das Südtiroler Sarntal, das sich von Bozen nach Norden hin bis zum Penser Joch erstreckt, ist ein stiller Ort zwischen den Hauptadern des Eisack- und Etschtales, schützend umgeben von den Sarntaler Alpen. Eine faszinierende Naturlandschaft mit hohe Bergen im Norden, nach Süden flacher werdend, nur wenige Kilometer von der quirligen Landeshauptstadt entfernt. Erst Anfang der 30er-Jahre haben die Sarner durch eine befahrbare Straße einen direkten Zugang zur Außenwelt bekommen – eng, kurvenreich und mit unzähligen Tunneln. Im Volksmund die gefährlichste Straße des Landes. Das 50km lange Tal, das sich dahinter öffnet, steckt voller besonderer Geschichten über altes Handwerk und neue Ideen: eine mitwachsende traditionelle „Strickjacke“, ein fleißig knatternder Webstuhl, eine besonders schmucke Männer-Tracht, Feldforschung mit Schweinen, ein „gesegnetes“ Öl als Jungbrunnen, fast vergessenes Gemüse aus der k. und k. Zeit, eine ungewöhnliche Almwirtschaft und Catering mit alten Sarner Rezepten als Exportschlager.
