Name: Steirisches Kürbiskernöl - ServusTV On
Uploaded: 2022-05-25T14:56:00.000Z
Duration: 4 min 3 s
Description: Zu Besuch bei Gernot Becwar, dem Ölbaron der Steiermark.

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Kürbiskernöl, das "grüne Gold" der Steiermark. Es riecht und schmeckt nussig, ist schwarz-grün und dickflüssig. Das Steirische Kernöl gibt es nicht erst seit gestern. Doch erst Ende des 19. Jahrhunderts entdeckten Bauern in der Steiermark zufällig eine Kürbismutation, deren Kerne nicht geschält zu werden brauchen. Etwa 2,5 bis 3 kg dieser schalenlosen Kürbiskerne werden für einen Liter Steirisches Kürbiskernöl benötigt.

Zu Besuch bei Gernot Becwar, dem Ölbaron der Steiermark.

Steirisches Kürbiskernöl

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