Name: Höchster Genuss im Alpbachtal - ServusTV On
Uploaded: 2024-08-30T20:13:20.000Z
Duration: 47 min 30 s
Description: Wie lange dauert ein Almsommer im Alpbachtal? Vom ersten Melchermuaß bis zur letzten Kasnocken! Und dann wird gefeiert: Im September haben die Hoamfahrer-Feste nach dem Almabtrieb Tradition.

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Feuer und Rauch symbolisieren seit jeher die Verbindung zwischen Himmel und Erde. Im Alpbachtal stehen sie aber vor allem für den Genuss. Geräucherter Speck, duftendes Gebäck und herzhafter Käse dominieren seit jeher, was in diesem Tal in den Kitzbüheler Alpen auf den Teller kommt. Die Spurensuche nach traditionellen Rezepten führt auf urige Almen, in rustikale Bauernküchen, aber auch in das Reich der einzigen 4-Haubenköchin Österreichs. 

Wie lange dauert ein Almsommer im Alpbachtal? Vom ersten Melchermuaß bis zur letzten Kasnocken! Und dann wird gefeiert: Im September haben die Hoamfahrer-Feste nach dem Almabtrieb Tradition.

Genuss im Alpbachtal

Ein kulinarischer Almsommer von Melchermuaß bis Kasnocken.

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