Hotellerie im Wandel - Teil 1: Gen Z als Mitarbeiter und Gäste

Was müssen Hoteliers unternehmen, um ein junges, finanzkräftiges Publikum anzuziehen? Offenbar keine Halbpension mehr anbieten. Denn es sei nicht mehr modern, beim Frühstückstisch anzukreuzen, ob man am Abend gerne das Steak oder lieber den Fisch haben möchte. Hoteliers spitzen auf die Generation Z - also zukünftige Gäste, die jetzt zwischen 15 und 30 Jahre alt sind. Und sie versuchen, ihnen jeden Wunsch von den Augen abzulesen.